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东莞欧冠节能技术开发有限公司

国内生产烘干机设备机械的专业厂家之一

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行业资讯

Industry information

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产品名称:

欧冠陈皮烘干机

陈皮选择新会柑皮药用价值最高,具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用,那是因为当地地理环境、气候、水份及土壤等优越条件新会位于北回归线以南,属于热带季风气候,全年气候温和,热量充足,雨量充沛,这里年平均气温21.8℃,年均日照731.6小时,年均降雨量1784.6㎜,年均无霜期349天。

  • 产品详情
  • 陈皮选择新会柑皮药用价值最高,具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用,那是因为当地地理环境、气候、水份及土壤等优越条件新会位于北回归线以南,属于热带季风气候,全年气候温和,热量充足,雨量充沛,这里年平均气温21.8℃,年均日照731.6小时,年均降雨量1784.6㎜,年均无霜期349天。土地肥沃,热量充裕,光照充足,雨量充沛,无霜期长的地理环境,造就了大红柑独特品种和新会陈皮的独特品质。无霜期长造就了这里优质的新会柑,新会柑皮并随着年份的增加,陈放越久的新会陈皮越陈越香。相传用新会茶枝果皮晒制陈皮已有700多年的历史,所以向来享有盛誉。陈皮的干燥及储存得当对于陈皮品质保障非常重要,在保证品质前提下控制干燥成本也同样重要.

     

     

    本文以欧冠节能技术开发公司为例,分享基于陈皮烘干机 ,热泵技术的陈皮烘干机烘干工艺。

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    陈皮

    一、陈皮的干燥步骤:

     

    1、采摘:新会柑主要分为:小青柑,微红柑,二红柑,大红柑橘。第一批是在农历815前,采收的果仔,此时采收的皮为“花皮”。第二批是在农历815915日,采收未完全膨大、果皮未着色的青果。称为“青皮”。第三批是在9151015日,果皮正在着色而未完全成熟时,此时采收的皮为“微红皮”。第四批在农历1015以后,果实完全成熟时。此时采收的皮为“大红皮”。采摘果要求选用无病斑,无病虫害,有光泽,品质好的果实。

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    茶枝柑

    1、取皮:鲜果取皮前,先将果冲洗干净沥干,再用小刀取皮。开法有二:正三刀法和对称二刀法。正三刀法:果蒂朝下,从果顶向果蒂将果皮剖开大致相等的三瓣,留果蒂部相连,把皮剥开。对称二刀法:果蒂朝上,从果肩两边对称反向弧划两刀成三瓣,留果顶部相连,剥下果皮。(此工序也可使用剥皮机取皮)。

    如图:

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    小青柑取皮

     

    陈皮烘干前(新会某陈皮加工企业)

    二、陈皮烘干的核心工艺:

     

    1、将果皮放置入陈皮烘干机内,并用自制方形网格分层隔开,低温干燥一个小时,使果皮发软。

     

     

    陈皮烘干机车间

    2、皮翻反整形。待鲜皮失水变软后,将果皮从陈皮烘干机内取出,随即反转将外皮向内、内皮白色向外,注意不要将果皮折断,保持果皮完整,保持成品率。

     

     

    陈皮烘干中

    1、恒温烘干:陈皮的干燥适合低温烘干,首先将翻转过的陈皮均匀放置在不锈钢物料托盘并摆放于车架内,推进热泵陈皮烘干房,启动智能温湿控制系统,将烘干机的工作温度设定在40-45℃,恒温烘干至7小时,抽取样本称重,果皮质量接近新鲜果皮质量的25%,果皮含水量为15%左右为成品。在烘干过程中,注意陈皮烘干机烘干房内受热均均。陈皮烘干机加工新会陈皮,温度不宜超过45℃。温度如果超过45℃,容易造成陈皮表面的油囊破坏,引到陈皮油的挥发,不利于陈皮的陈化和长期保存。将果皮烘干。一般50公斤鲜柑可收干皮33.5公斤,因此民谚有云:“千年人参百年陈皮”,“百年陈皮胜黄金”。

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    还适用于:三七,当归,党参,人参,麦冬,茯苓,熟地,甘草,巴戟天,枸杞,灵芝,金樱子,佛手,贝母、天麻、金银花、丹参、元胡、番红花、人参、西洋参、黄芩、甘草、北沙参、枸杞、桔梗、红花、芍药、牡丹、山茱萸、地黄、金莲花、杜仲、薏苡、山药、银杏、五倍子、猪苓、黄芪、金荞麦等中药材烘干。


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