贝母烘干工艺

贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名，(本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。

 平贝母喜冷凉湿润的环境条件，贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。川贝母是贝母中的珍品，其价在各种贝母中最高，一般大概在每千克2500-5000元，川贝中的青贝和松贝价格相差较大，一直星上升趋势。浙贝母大约每千克80元。土贝母口（不是百合科植物）大约每千克15元左右。

         贝母加工工艺步骤

        贝母的加工工序分为：

    采挖→清洗→沥干→切片→烘干

        1、 采挖

当贝母的叶子开始变黄枯萎后，这时便可以采做根部鳞茎，采挖时间以立夏后10天为宜，因这时贝母的药效成分较好。采挖出土的贝母不能长时间捏在手中，以免加工后变成“油子”。同时在运输贝母时要轻拿轻，以免损伤鳞茎。

        2、清洗

新鲜采挖出来的浙贝母类似百合状，这时需倒入清洗机中及时清理鳞茎上的泥土并反复冲洗干净。

        3、沥干

将洗好后的贝母按大小分级入框，再摊平开来，干水份待切片烘干。

        4 、切片

       切片要注意掌握厚度，直径2厘米以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干，直径2厘米以上的较大贝母，则手工方法切片，厚度宜为4-6毫米。

        贝母烘干工艺

将贝母按大小分别均匀地摆于烘盘上，将烘盘插入物料车，物料车推进烘干房并启动烘干程序。贝母初始温度设置为45℃，再缓缓升温至50℃-55℃。注意温度控不超过75℃，以免高温影响贝母的药性成分，温度设置以60℃-65℃为宜，时间约20-24小时即烘干一个批次，贝母的品相和外观及药效成分均为最佳。